Bacalhau

O verdadeiro e tradicional Bacalhau Porto é exclusivamente da espécie Gadus Morhua, peixe do Atlântico Norte. Sua carne levemente amarelada, de sabor marcante, se desfaz em lascas macias quando preparada — exatamente como manda a tradição.

A Família Scopel foi o primeiro varejo de Curitiba a comunicar claramente a espécie do bacalhau vendido, garantindo autenticidade, procedência e qualidade superior.

Também trabalhamos com a espécie Gadus Macrocephalus, peixe do Pacífico Norte, de carne mais clara, sabor suave e textura fibrosa — perfeito para bolinhos, bacalhoada e receitas leves.

Essa iguaria premium você encontra nas nossas duas unidades, sempre com seletos lotes escolhidos a dedo.

Qualidade, tradição e sabor incomparável. O melhor bacalhau de Curitiba mora aqui.